ឧបករណ៍ចម្រាញ់ប្រេងសត្វtត្រូវបានប្រើដើម្បីចម្រាញ់ និងចម្រាញ់ប្រេងពីខ្លាញ់សត្វ។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ គ្រឿងសំអាង និងចំហេះ។
1. ការព្យាបាលវត្ថុធាតុដើម៖ ប្រេងសត្វដែលប្រមូលបានត្រូវបានសម្អាត និងពិនិត្យដើម្បីលុបភាពមិនស្អាត និងសំណើម ព្រោះនេះជាជំហានរៀបចំសម្រាប់ដំណើរការបន្តបន្ទាប់ដោយរលូន។
2. កំដៅ៖ ប្រេងសត្វដែលបានកែច្នៃរួចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបន្ទប់កំដៅរបស់អ្នកចម្រាញ់។ កំដៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ហួតនូវភាពមិនបរិសុទ្ធ និងសំណើមពីប្រេង ដោយបំបែករចនាសម្ព័ន្ធម៉ាក្រូម៉ូលេគុលរបស់ប្រេង និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបំបែក។
3. ការបំបែករាងកាយ៖ បន្ទាប់ពីកំដៅ ប្រេងចូលទៅក្នុងបន្ទប់បំបែក ដែលការផ្ចិត ឬច្រោះបំបែកវាចេញពីភាពមិនបរិសុទ្ធរឹង ដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រេងស្អាត។
4. ភាពត្រជាក់ និងការរក្សាទុក៖ ប្រេងស្អាតត្រូវបានត្រជាក់ បន្ទាប់មករក្សាទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។
|
វិធីសាស្រ្តប្រតិបត្តិការ |
បន្ត |
|
ពណ៌ |
ខៀវ |
|
សីតុណ្ហភាព |
100°C-180°C |
|
ប្រភេទ |
ឧបករណ៍ចម្រាញ់ប្រេងសត្វ |
|
សម្ភារៈ |
ដែកកាបូន និងដែកអ៊ីណុក |
|
ឧបករណ៍ស្នូល |
ម៉ាស៊ីនកិន វីសស្ពឺ ឧបករណ៍ចុចប្រេង |
ឧបករណ៍ចម្រាញ់ប្រេងសត្វមានកម្មវិធីធំទូលាយ។ ក្នុងការកែច្នៃចំណី ប្រេងសត្វសម្បូរទៅដោយថាមពល។ ការបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងចំណីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ និងលើកកម្ពស់ការលូតលាស់របស់បសុសត្វ។ ជាងនេះទៅទៀត ប្រេងដែលផលិតដោយឧបករណ៍ចម្រាញ់អាចត្រូវបានបំប្លែងទៅជាចំហេះតាមរយៈការកែច្នៃបន្ថែម ដោយផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តថ្មីក្នុងការដោះស្រាយវិបត្តិថាមពល និងកាត់បន្ថយការបំពុលបរិស្ថាន។
ជាឧបករណ៍បំប្លែងថាមពលដ៏សំខាន់មួយឧបករណ៍ចម្រាញ់ប្រេងសត្វនឹងផ្តោតកាន់តែខ្លាំងលើប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ការសន្សំថាមពល សុវត្ថិភាពបរិស្ថាន ការគ្រប់គ្រងឆ្លាតវៃ និងកម្មវិធីចម្រុះក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍នាពេលអនាគតរបស់វា។ ជាមួយនឹងភាពជឿនលឿនផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាជាបន្តបន្ទាប់ និងការពង្រីកតំបន់ប្រើប្រាស់ រោងចក្រចម្រាញ់ប្រេងសត្វនឹងចូលរួមចំណែកកាន់តែច្រើនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ថាមពលកកើតឡើងវិញ និងការការពារបរិស្ថាន។